Завести онлайн дневник бесплатно

Свежие записи
Подскажите...
Подскажите что-нибудь на подобии таких( цвет можно разный)
Цвета на такую...
Цвета на такую форму пожалуйста
Девочки помогите...
Девочки помогите пожалуйста не могу выбрать маникюр на Новый год. Покидайте идейк
Девчонки, срочно,...
Девчонки, срочно, завтра на коррекцию Покидайте в таком стиле Заранее спас
Покидайте будь...
Покидайте будь ласка новорічний манікюр))
Это...
Это шедевриально!) 27 видов танцев у девушек
Если у тебя был...
Если у тебя был плохой день, просто посмотри на это.
Вот это рэп! А...
Вот это рэп! А блондинка, видимо, на подтанцовке;))
Камера...
Камера наблюдения засняла как слон подбирает мусор и бросает его в урну
Ты станешь...
Ты станешь дедушкой!
Когда очень...
Когда очень сильно хочется поцелуя

')" onMouseout="hidetip()">"Всё будет хорошо,...
"Всё будет хорошо, котан..."
Благодаря...
Благодаря специальным очкам люди с дальтонизмом впервые в жизни видят все цвета
Киноцитата дня
Киноцитата дня
Собака с...
Собака с характером
Ты всё это время...
Ты всё это время был здесь?
Кот впервые...
Кот впервые увидел море
Эй, соседи, я к вам...
Эй, соседи, я к вам в гости!
Сказ о 3 дурачках
Сказ о 3 дурачках
Хочется бросить...
Хочется бросить всё и уехать в Кошляндию
Категория: Рецепты
Салат "Нежный"

Он ооочень вкусный, нежный и ароматный!!!

Приготовление:

Режем тонкими полукольцами 2-3 луковицы
Обжариваем до золотистого цвета на растительном масле
Режем кубиками грамм 250-300 шампиньонов
Обжариваем до корочки и солим
Упаковку крабовых палочек (12шт.) режем лапшой
Тоже обжариваем
Режем кубиками 1-2 отварных моркови
Мелко рубим большой пучок укропа
Всё перемешиваем
Заправляем майонезом
Раскладываем по порциям (или в общий салатник), украшаем желтком, морковью, грибами, укропом и салатом.
Категория: Рецепты
Драники с сыром

Ингредиенты:
- 7-10 средних картофелин
- 1-2 средних луковицы
- 1-2 яйца
- 50-100гр. сыра типа Ламбер(можно любой)
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец
- 2-3 ст.л. муки
- раст. масло для жарки

Приготовление:

Картофель очистить, помыть, обсушить, натереть картофель на крупной терке, на мелкой терке сыр, натереть или мелко нарубить лук, раздавить чеснок, добавить соль, перец и яйца. Всё хорошо перемешать, добавить муку по мере надобности(чтобы не было воды), ещё раз всё хорошо перемешать.

Хорошо разогреть сковороду, добавить масло, ложкой выложить картофельную массу, убавить огонь, обжаривать уже на средем огне до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть, через минуту накрыть крышкой, обжаривать так же до золотисто-коричневого цвета
Категория: Рецепты
ТОРТ "КАПУЧИНО"

Ингредиенты:

Кофейный бисквит.
- 1 яйцо,
- 25 г муки,
- 30 г сахара,
- 1 ч л (без горки) растворимого кофе,
- 1 ст л растопленного сливочного масла.

Кранч с пралине.
- 30 г фундучного пралине,
- 15 г молочного шоколада,
- 20 г вафельной крошки.

Кофейно-карамельное крем-брюле.
- 163 г сливок 33-35%,
- 18 г кофейных зерен, слегка раздавленных,
- 30 г молока,
- 1/4 стручка ванили,
- 25 г сахара,
- 5 г сахара,
- 30 г желтков,
- 2 г желатина (листового).

Мусс с молочным шоколадом.
- Крем англез: (75 г).
- 31 г сливок 33-35%,
- 31 г молока,
- 13 г желтков,
- 6 г сахара.
- 140 г молочного шоколада,
- 150 г взбитых сливок 35%,
- 3 г желатина (листового).

Мусс с горьким шоколадом.
- Крем англез: (75 г).
- 31 г сливок 33-35%,
- 31 г молока,
- 13 г желтков,
- 6 г сахара.
- 140 г горького шоколада,
- 150 г взбитых сливок 35%,
- 3 г желатина (листового).

Гляссаж.
- 42 г воды,
- 100 г сахара,
- 100 г глюкозы,
- 67 г сгущенного молока,
- 7 г желатина (листового),
- 50 г белого шоколада,
- 50 г молочного шоколада,
- оранжевый краситель.

Приготовление:

Кофейный бисквит:
Яйцо взбить с сахаром и кофе, до пышности и белизны. Всыпать просеянную муку, осторожно перемешать. Добавить растопленное и остывшее масло. Выложить тесто в форму диаметром 16 см. Выпекать при 180 градусах, около 10 минут. Остудить. Если торт у вас будет круглым, то вырежьте круг диаметром 14 см. Переложите в кольцо такого же диаметра.

Кранч с пралине:
Шоколад растопить. Смешать все ингредиенты. Выложить поверх бисквита. Заморозить.

Кофейно-карамельное крем-брюле:
Сливки смешать с кофе, дать настояться 15 минут, процедить. Взвесить, и если нужно добавить сливок до 150 грамм. Желатин замочить в холодной воде. Из 25 г. сахара приготовить сухую карамель. Одновременно нагреть сливки, молоко и ваниль (семена). Вылить в карамель, хорошо перемешать до однородности. Желтки растереть с 5 г. сахара, добавить карамель, перемешать. Перелить все обратно в ковшик, варить постоянно помешивая до 82-84 град. Добавить желатин. Пробить блендером. Охладить до комнатной температуры. Вылить поверх бисквита с кранчем. В идеале на бисквит, я же вылила на кранч. Поставить в морозилку на 4-5 часов.

Мусс с молочным шоколадом:
Приготовить крем англез. Смешат желтки с сахаром, заварить горячим молоком со сливками. Вернуть на огонь, варить до 82-84 град. Взвесить 75 грамм. Добавить заранее замоченный и отжатый желатин, вылить на шоколад. Размешать, пробить блендером. Остудить до 30 град. Аккуратно вмешать взбитые сливки. Почти весь крем выложить в форму, сверху вставить замороженную заготовку из бисквита и крем-брюле, кремом вниз. Заморозить.

Мусс с горьким шоколадом:
Приготовить крем англез. Смешат желтки с сахаром, заварить горячим молоком со сливками. Вернуть на огонь, варить до 82-84 град. Взвесить 75 грамм. Добавить заранее замоченный и отжатый желатин, вылить на шоколад. Размешать, пробить блендером. Остудить до 30 град. Аккуратно вмешать взбитые сливки. Вылить поверх молочного мусса. Заморозить.

Гляссаж:
Из сахара сделать сухую карамель. Прекратить процесс карамелизации горячей водой с глюкозой. Взвесить, добавить потерянный вес воды. Размешать до однородности. Добавить заранее замоченный и отжатый желатин. Вылить на сгущенное молоко с шоколадом. Пробить блендером, добавить есои нужно, немножко желтого или оранжевого красителя, для более интенсивного цвета. Поставить гляссаж в холодильник на сутки или на ночь. Перед использованием прогреть до 30-35 град.

Замороженный торт освободить из формы, залить гляссажем, украсить по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Категория: Рецепты
ТОП -10 САЛАТОВ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ

НОВОГОДНИЙ САЛАТ " ЖЁЛТАЯ СОБАЧКА" С МЯСОМ

Новогодний оригинальный, яркий, вкусный и сытный слоеный салат с куриным филе, свежими огурцами, морковью, картофелем, яйцами и майонезом, оформленного в виде симпатичной мордочки желтой собачки – символа наступающего Нового 2018 года.
Читать продолжение..









Категория: Рецепты
[club89605834|ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБКА: ТОП-9 НОВОГОДНИХ ИДЕЙ
Готовим вкуснейшие рецепты к праздничку
Категория: Рецепты
Финские картофельные лепёшки.

Для приготовления понадобится:
картофель- 5-6 шт
яйцо- 1 шт
мука- 100 гр
растительное масло- 1 стол ложка
соль- 0,5 чайной ложки
чёрный перец- по вкусу
Картофель очистить и отварить до готовности,размять в пюре без комков,добавить соль,перец,яйцо и муку,замесить мягкое тесто.
Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто ,вырезать с помощью тарелки лепёшки,наколоть их вилкой.
Выложить лепёшки на противень застеленной пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца.
Очень вкусные картофельные лепёшки готовы.
Приятного аппетита!!!

Автор: Ольга Романова
Категория: Рецепты
БЕЛКОВЫЙ КРЕМ (ЗАВАРНОЙ)

Ингредиенты:

- 200 г сахара
- 100 мл воды
- 4 белка

Приготовление:

1. Сахар залить водой.
2. Варить на среднем огне до "пробы на мягкий шарик" (у меня сироп варился, после того, как закипел, 35 минут).
3. Чтобы сделать "пробу на мягкий шарик" налейте немного сиропа в холодную воду.
4. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
5. Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли).
6. В белки тонкой струйкой влить горячий (но не кипящий) сироп.
7. Хорошо взбить (в течение 7-10 минут)

А теперь украшайте ваши любимые вкусняшки так, как подскажет вам ваша фантазия!
Категория: Рецепты
Закуска "Колокольчики"

Ингредиенты:
- 100 г вареной колбасы ( «Докторскую»)
- 50 г сыра (можно вместо сыра использовать подсоленный жирный творог)
- 1-2 морковки
- зубчик чеснока
- майонез

Приготовление:
1. Колбасу порежьте тонкими пластинами. Из каждой пластинки сверните кулечек-колокольчик и заколите его шпажкой.
2. Теперь готовим салат для колокольчика. Натрите на мелкой терке сырую морковь, сыр и чеснок.
3. Все перемешайте и заправьте майонезом.
4. Наполните этим салатом колокольчики и положите на блюдо, украсьте зеленью. В середину колокольчика по желанию можно положить кусочек оливки или капельку кетчупа, что больше вам нравится.
Категория: Рецепты
БЫСТРЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Тесто слоённое дрожжевое
Фарш грамм 300-400.
Лук 2-3 шт.
Грибы шампиньоны.
Яйцо для глянца.
Сливки(если есть).
Соевый соус(гуда без него).

Приготовление:

1. Одну пластину теста раскатываем до очень тонкого состояния.
2. Жарим лук, фарш; добавляем сливки, перец, соевый соус, соль, хмели сунели и т.д.
3. Раскладываем тесто, как на картинке, "стригём".
4. Выкладываем мясо, грибы (сырые), лук кольцами (сырой), еще раз солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок.
5. Плетём косичку.
6. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 35 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!
Категория: Рецепты
Нежный пирог с мясом

Это пирог, который можно выпекать с любой начинкой, например со сладкой, с мясной или овощной. Пирог готовить очень легко.

Ингредиенты:
-1 — 1/2 стакана муки,
-1 стакан кефира,
-1 стакан майонеза,
-3 яйца,
-1 чайная ложка разрыхлителя,
-Щепотка соли.

Приготовление:

Смешиваем кефир с разрыхлителем и ставим в сторону, просеиваем муку с солью. Перемешиваем майонез с яйцами, тщательно взбиваем до получения однородной массы. Добавляем в смесь из майонеза, часть муки, затем часть кефира, и чередуя добавляем весь майонез и всю муку, тщательно перемешивая.
Разогреваем духовку до температуры 200 градусов и выкладываем половину теста в форму, сверху выкладываем начинку, затем оставшееся тесто и красиво оформляем. Выпекаем в течение около 40 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Категория: Рецепты
ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ
Категория: Рецепты
Торты без выпечки

1. Торт "Апельсинка"

Ингредиенты:
Показать полностью...





Категория: Рецепты
Манный пирог к чаю.

1 ст. кефира;
1 ст. сахара;
3 яйца;
Читать продолжение
Категория: Рецепты
Ленивая ватрушка

Ингредиенты:
-500 г сладкого творога
-3 яйца
-2 ч.л. сахара
-2 мелко нарезанных очищенных яблока (бананы, изюм ...)
Тесто
-3 яйца
-4-5 ст. л. сметаны
-2 ст. л. раст. масла
-мука 5-6 ст. л.
-1 ч.л. разрыхлителя
-чуть соли

Приготовление
Смешать яйца, сметану, масло, соль. Всыпать муку с разрыхлителем. Тесто получается достаточно жидкое. Вылить в смазанную маргарином форму (23 см). Желательно разъемную.
Творог смешать с яйцами и фруктами. Ложкой выложить на тесто. Сначала по кругу, затем в центр. Выпекать в разогретой до 225*С духовке минут 35-40. Дать немного остыть и вынуть из формы.
Категория: Рецепты
Молочный крем

Следуйте этому рецепту и у вас получится такой же красивый молочный крем, как на фото, кроме того, он хорошо держит форму и подойдет для украшения тортов, пирожных, кексов и пирогов.

Ингредиенты:

250 мл молока
200 гр сливочного масла
100 гр сахара
2,5 ст.л. муки
щепотка ванилина

приготовление:

Молочный крем, приготовленный по этому рецепту получается очень густым. Поэтому если вы хотите приготовить молочный крем для промазывания коржей торта, желательно убавить количество муки до 2 ст.л.
Муку всыпать в небольшую емкость, залить 3-4 ст.л. холодного молока и тщательно размешать до однородности. Оставшееся молоко влить в кастрюлю и поставить на огонь. Сразу после закипания убавить огонь и влить тонкой струйкой мучную смесь в кипящее молоко, непрерывно его при этом помешивая.
Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить в комнатной температуре на время приготовления и остывания крема. Варить молочный крем до легкого загустения примерно
1 минуту на умеренном огне, постоянно помешивая. В конце добавить ванилин и размешать. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 30-40 минут остывать до комнатной температуры.
Затем взбить сливочное масло миксером на высокой скорости до пышности. Не переставая взбивать масло, добавлять по ложке молочный заварной крем (комнатной температуры). Взбивать крем до получения однородной, бархатной консистенции.
Готовый молочный крем можно использовать для украшения тортов, пирожных или для промазывания слоеного теста.
Чуть более жидкий крем пригодится для приготовления большинства тортов и пирогов.

Категория: Рецепты
Пирожное "воздушный поцелуй"

Очень мягкое,нежное и вкусное пирожное с творожным кремом.Просто тает во рту.
На приготовление ушёл 1 час и на пропитку▼ пару часов.

для теста:
масло сливочное мягкое 100 гр.
яйцо 1 шт.
сахар 100 гр.
мёд 1.5 ст.л.
сметана 3 ст.л.
разрыхлитель 1.5 ч.л. с горкой
мука 350-370 гр.

для крема:
масло сливочное 100 гр.
сахар 150 гр.
ванильный сахар 1 ч.л.
яйцо 1 шт.
творог 5 % 500 гр.
крахмал 2 ст.л.

Для теста смешать все ингредиенты по одному,в том порядке как написано.Тесто получится как мягкий пластилин.Убрать тесто в холод на 15 мин. После охлаждения тесто разделить на 4 части.Каждую часть раскатать тонко (толщ. 2 мм.) в квадрат.Испечь по очереди коржи,горячими обрезать края (обрезки понадобятся для обсыпки).Коржи пекутся быстро по 3-5 мин. при 180 градусах.

В последнюю очередь делаем крем.Все ингредиенты для крема положить в ковшик и поставить на водяную баню.Держать на водяной бане до загустения,постоянно помешивая.Крем когда начнёт нагреваться станет жидким,затем в процессе начнёт густеть.

Промазать коржи ГОРЯЧИМ !!! кремом.Обсыпать измельчёнными обрезками торт.Оставить остывать при КОМНАТНОЙ температуре пару часов.
Нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита.
Категория: Рецепты
Молочный десерт для детей вместо мороженого

Молочный диетический десерт готовится быстро и просто, а получается настоящее лакомство для детей и взрослых. Это вкусное и, главное, натуральное, молочное суфле, которое можно подавать не только как десерт: очень вкусно добавлять пару ложечек такого суфле в чашку с кофе — получается почти кофе — гляссе.

Моя приятельница, у которой частенько болеют внуки, делает для них такое суфле и называет его «теплым мороженым» — да, да, не удивляйтесь, на вкус оно напоминает пломбир. И это при том, что состоит оно из кефира и сметаны!!! Очень интересный рецепт: попробовав такое суфле, не каждый может понять, что оно из кефира. Итак, приступим.

Ингредиенты: кефир (или ряженка) — 0,5 л, нежирная сметана — 1/3 стакана, сахар — 1/4 — 1/2 стакана, желатин — 1 ст.л., ванильный сахар — 0,5 пакетика.

Приготовление: желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).

Готовый десерт потом можно украсить на свое усмотрение ягодами, орехами, тертым шоколадом и подавать на десерт к столу. Также можно чуть уменьшить количество кефира и добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости. Тогда получится ягодно-молочное суфле.

Очень, очень люблю этот рецепт! Из совсем обычных продуктов получается настоящая вкуснятина. В первый раз лучше добавить 0,5 стакана сахара, чтобы оценить вкус такого десерта — он не будет слишком сладким, я же добавляю 1/3 стакана сахара — получается нежный сладковатый вкус, который действительно напоминает вкус мороженого пломбир или крем-брюле в зависимости от того, используете вы кефир (пломбир) или ряженку (крем-брюле).
Удивительно: при добавлении в кофе суфле продолжает вести себя как мороженое, хотя входящий в него кефир должен сворачиваться и образовывать хлопья. Этого не происходит. И только допивая кофе на дне чашки обнаруживается совсем небольшое количество свернувшегося десерта.
Рецепт хорош, конечно, для детей, которые не любят полезные молочные продукты. Чистого времени на приготовление уходит совсем немного — не больше 10 минут, зато как приятно порадовать своих близких!
Категория: Рецепты
Скумбрия, запеченная в фольге

Существует не так уж и много рецептов приготовления скумбрии. Чаще всего ее принято солить или мариновать. Но не всем полезны такие способы приготовления. Вот для таких любителей полакомиться этой рыбкой я и приготовила сегодняшний свой рецепт.

Что касается времени и способа готовки, то все не так уж и сложно — если включить и выпекание в духовке, то вы потратите до 40 минут.

Необходимые ингредиенты

Скумбрия — 1 шт.
Яйцо отварное — 0.5 шт.
Сыр — 30 г
Лимон — по вкусу
Горчица — по вкусу
Петрушка или укроп — 10 г
Специи — по вкусу.

Способ приготовления:

Поставим вариться яйцо вкрутую, включим духовку и займемся рыбой. Помоем тушку, очистим ее от кишок и снова помоем и высушим.
Рыба готова, яйцо сварилось. Мы теперь приступим к изготовлению начинки. Для этого охладим яйцо, очистим его и натрем на крупной терке (в моей ситуации хватило половинки яйца). Точно так поступим и с сыром.
Затем приготовим специи, которые описаны в рецептуре — у меня был сухой укроп, Итальянские травы, горчица (можно сухую), а также немного цедры и несколько капель лимонного сока. Затем соединим их с тертыми яйцом и сыром.
Начинкой заполним брюшко рыбы.
И сделаем по бокам несколько разрезов ножом — так она быстрее и качественнее приготовится, да и резать потом ее на куски будет не так сложно.
Духовка должна быть нагрета до 180 градусов. Завернем скумбрию в фольгу, и отправим ее на плотике в духовку. Здесь она должна готовиться до 25 минут. Кстати! Не забудьте смазать фольгу маслицем — я так не сделала, и кое-где кожица не была целой.
Сочная. Ароматная. Вкусная! Вы, думаю, добавите к моим эпитетам и свои!




Категория: Рецепты
Невероятное видео о силе любви...
Категория: Рецепты
[club89605834|ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБКА: ТОП-9 НОВОГОДНИХ ИДЕЙ
Готовим вкуснейшие рецепты к праздничку

« Предыдущая  |  просмотр 1-20  |  Следующая »